Фото Александра Брыксина, «Кубань 24»
Это будет крупнейший в России Центр энологии. Он создается на базе действующего завода первичного виноделия в станице Тамань Темрюкского района.
Туристы смогут познакомиться с историей виноделия и применяемыми технологиями в отрасли. В центре они будут наблюдать за основными этапами переработки винограда, процессами приготовления вина, смогут посетить современный дегустационный зал, гастрономический ресторан и мини-парк. В производственной части завода в данный момент идет масштабное и планомерное увеличение мощностей.
Как заявили в пресс-службе краевого минсельхоза, на данный момент это будет крупнейший в России центр винного туризма.
По словам управляющего акционера винных холдингов «Ариант» Александра Кретова, Центр энологии в станице Тамань планируют создать в июле-августе 2020 года. Инвестиции в реконструкцию в 2020-2021 годах составят 2,5 млрд рублей, сообщает ТАСС.
Как писал интернет-портал «Кубань 24», в рамках проекта инвестор планирует приобрести 30 ферментаторов. Объем каждого из них составляет 200 т. Ферментаторы будут использовать для брожения сусла в сезон и для хранения и обработки виноматериалов в межсезонье. Ранее в таком объеме ферментаторы в Россию не поставляли.
Источник — kuban24.tv