Кабачки прекрасно сочетаются как с мясом, так и с другими овощами.
Фото: pixabay.com
Фаршированные кабачки подойдут как для обычного обеда, так и праздничного ужина с гостями.
Одно из любимых и простых блюд русской кухни – фаршированные кабачки. Оно легко готовится, не требует дорогих ингредиентов, долгой возни на кухне. Одним словом, находка для каждой хозяйки.
Кстати, приготовить кулинарный шедевр могут даже дети. Ведь это просто и всегда есть место для фантазий. Например, кабачки можно разрезать поперек и выбрать серединку, тогда получатся «бочонки» с начинкой. А можно сделать «лодочки» — разрезав овощи вдоль. Экспериментировать можно и с начинкой: вместо мяса положить рыбный фарш, а можно обойтись и вовсе без него.
Одним словом, попробуйте, и это блюдо станет вашим любимым!
Ингредиенты
-
4 кабачка;
-
200 гр риса;
-
1 морковь;
-
2 луковицы;
-
4-5 долек чеснока;
-
150 гр твердого сыра;
-
300 гр мясного фарша;
-
соль, перец, специи – по вкусу.
Способ приготовления
Первым делом, готовим начинку для кабачков. Отвариваем до полуготовности рис. Далее откидываем его на сито и даем воде стечь.
В сковороде обжариваем лук, чеснок. Как только лук подрумянится, добавляем мясной фарш. Не забывайте постоянно помешивать будущую начинку, иначе она может слишком подрумянится и это в итоге повлияет на вкус готового блюда.
Смешайте в миске готовый фарш и рис. Посолите и поперчите начинку.
Разрежьте кабачки так, как вам нравится – вдоль или поперек. Удалите ложкой сердцевину и семена. Мякоть без семян можно мелко порезать и добавить к начинке.
Наполните аккуратно кабачки начинкой.
Выложите кабачки на смазанную растительным маслом форму для запекания. Отправьте их готовиться в духовку, разогретую до 200 градусов.
Через 20 минут достаньте кабачки и присыпьте из тертым на мелкой терке сыром. Снова поставьте в духовку еще на 15 минут.
Подавать можно присыпав свежей зеленью и положив на каждый кусочек одну чайную ложку сметаны.
Приятного аппетита!
Ранее «Кубанские новости» рассказали, как приготовить «ленивые» сырники, в которых нет творога.
Источник — kubnews.ru
